Utbildning: Hotel och Restaurant Manager 
Utbildningskod: HRMD26JÖN
Utbildningsnummer: YH00320-2025-1
Ort: Jönköping
Studieform: Distans
Studietakt: Helfart
Kurs: Företagsekonomi
Antal YH-poäng: 20 yhp
Max antal deltagare: 40 stycken 

Lärarledd tid vid distansutbildning:  
Vecka: 21-24
Närträff: Nej
Antal timmar lärarledd tid via videolänksystem: 24 stycken 
Totalt antal timmar: 24 stycken 

Jämnt fördelat över perioden enligt överenskommelse med Utbildningsledare

Utbildningsledare: Sara Söderlind

I länkarna nedan finns viktig information att ta del av inför ansökan om kursansvar hos oss på TUC Yrkeshögskola.

Praktisk information - Ansöka om kursansvar

Praktisk information - Uppdraget att utbilda på TUC

PRELIMINÄR KURSPLAN

Företagsekonomi

Utbildning: Hotel & Restaurant Manager 315 yhp

Utb.nummer och omgång: YH00320 – 2025 – 1

Kursens omfattning: 20 yrkeshögskolepoäng

Engelsk översättning: Business administration

Beslutad av ledningsgrupp: 2025-06-09

Version: 1

Valbar kurs: Nej

Undervisningsspråk: Delvis på engelska

Förkunskapskrav: Inga

Kursens innehåll

I kursen ska den studerande få kunskaper i ekonomi och strategier för att arbeta ekonomiskt och ge insikt i hur ett företag inom besöksnäringen utvecklas utifrån ekonomiska och specifika förutsättningar i en konkurrenssituation och som krävs för yrkesrollen som Hotel & Restaurant Manager. Den studerande ska få kunskaper för att utveckla lönsamma företag inom branschen genom att arbeta med nyckeltal samt budget och budgetmål, utfall och åtgärdsplan. Färdigheter i att analysera och följa upp budget, prognos och mål. Fördjupade kunskaper om ekonomiska flödet, och hur man engagerar personalen i det ekonomiska sättet att tänka. Efter avslutad kurs ska den studerande förstå sambandet mellan gästnöjdhet och företagets lönsamhet, samt inse vikten av att ha kontroll över både utbud och efterfrågan för att på så sätt kunna bidra till en mer lönsam verksamhet.

Läranderesultat

Efter genomförd kurs med godkänt resultat ska den studerande kunna:

Kunskaper:

1. Beskriva olika företagsformer
2. Redogöra för redovisningens grunder
3. Beskriva vikten av planering och budgetering
4. Redogöra för resultat och balansräkningen
5. Förklara olika typer av tillgångar
6. Redogöra för grundläggande kostnad- och intäktsanalys
7. Redogöra för likviditet
8. Redogöra för vikten av att analysera och kommentera bokslut
9. Redogöra för vikten av budgetuppföljning
10. Beskriva grundläggande begrepp inom ekonomistyrning
11. Redogöra för hållbarhetsmål inom ekonomi
    
    Färdigheter:
    
12. Analysera och följa upp budget, prognos och mål.
13. Analysera resultat- och balansräkning
14. Analysera ett företags ekonomiska utveckling med hjälp av nyckeltal
    
    Kompetenser:
15. Ansvara för kontrollen över utbud och efterfrågan och på detta sätt öka företagets lönsamhet.
16. Ansvara för att tillämpa olika strategier för att arbeta ekonomiskt och utveckla verksamheten

Former för kunskapskontroll
Inlämningsuppgift och skriftlig tentamen.

Den studerandes kunskaper, färdigheter och kompetenser bedöms utifrån resultatet av följande kunskapskontroller:

Kursens läranderesultat 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13 & 14: Skriftlig tentamen (IG/G/VG)

Kursens läranderesultat 10,15 & 16: Skriftliga inlämningsuppgift (IG/G)

Vid särskilda behov kan anpassning av kunskapskontrollerna göras.

Efter ordinarie tillfälle har den studerande rätt till ytterligare två omprov eller kompletteringar inom två månader. Om den studerande kan styrka giltig frånvaro från kunskapskontroll enligt anordnarens anvisningar (t ex med sjukintyg) ersätts tillfället.

Kursbetyget baseras på en sammanvägning av samtliga bedömningsunderlag.

Betygsskalor

För kursen används betygsskalan Icke godkänt (IG), Godkänt (G) och Väl godkänt (VG).

Betygskriterier

Icke godkänt (IG)

Den studerande har fullföljt kursen men inte nått alla mål för kursen.

Godkänt (G)

Den studerande har nått samtliga mål för kursen.

Väl godkänt (VG)

Den studerande har nått samtliga mål för kursen. Den studerande kan dessutom utifrån ett företags resultat och nyckeltal analysera ett företags ekonomi. Den studerande kan också analysera de ekonomiska sambanden i företagen, tolka de ekonomiska rapporterna, utvärdera möjligheter och risker och föreslå åtgärder för förbättringar.