Utbildning: Hotel & restaurant manager
Utbildningskod: HRMD25JÖN
Utbildningsnummer: YH00320-2022-3
Ort: Jönköping
*Studieort: Borgholm
Studieform: Distans
Studietakt: Helfart
Kurs: Affärsutveckling & Marknadsföring
Antal YH-poäng: 15 yhp
Max antal deltagare: 30  stycken 

Lärarledd tid vid distansutbildning:  
Vecka:3-5
Närträff: v3 1 dag (á 6h) 
Antal timmar lärarledd tid via videolänksystem: 12 stycken 
Totalt antal timmar: 18 stycken 

Jämnt fördelat över perioden enligt överenskommelse med Utbildningsledare

Utbildningsledare: Sara Söderlind

*Studieort innebär att utöver de studerande på plats på kursens ort så sänds din undervisning i realtid till studerande på en eller fler andra orter.

I länkarna nedan finns viktig information att ta del av inför ansökan om kursansvar hos oss på TUC Yrkeshögskola.

Praktisk information - Ansöka om kursansvar

Praktisk information - Uppdraget att utbilda på TUC

PRELIMINÄR KURSPLAN

Affärsutveckling och marknadsföring

Utbildning: Hotel & Restaurant Manager 305 yhp

Utb.nummer och omgång: YH00320 – 2022 - 3

Kursens omfattning: 15 yrkeshögskolepoäng

Engelsk översättning: Business development and marketing strategies

Beslutad av ledningsgrupp: 2025-04-08

Version: 3

Valbar kurs: Nej

Undervisningsspråk: Delvis på engelska

Förkunskapskrav: Inga

Kursens innehåll

I kursen får den studerande lära sig om affärsutveckling och marknadsföring för att förstå hur ett företag inom hotell- och restaurangbranschen utvecklas ekonomiskt och i konkurrenssituationer. Kursen omfattar affärs- och marknadsplanering, affärsidéutveckling, affärsetik, strategisk ledning, planering och styrning av företag, samt marknadsföringens roll och betydelse för verksamhetsutveckling. Den studerande får träna i att planera och analysera affärs- och marknadsplaner, samt förstå marknadsföringens betydelse för verksamhetsutveckling för sin kommande roll som Hotell & Restaurant Manager. Efter avslutad kurs kan den studerande planera och genomföra affärs- och marknadsplaner, analysera affärsmöjligheter, använda olika marknadsföringsmetoder och utveckla strategier för företagsledning och affärsutveckling baserat på marknadsanalyser och affärsetiska överväganden.

Lärandemål

Efter genomförd kurs med godkänt resultat ska den studerande kunna:

Kunskaper om/i:

1. Förklara affärs- och marknadsplan
2. Beskriva utvecklingsstegen från affärsidé till affärsmässig verksamhet och stegen i utvecklingen av en tjänst
3. Redogöra för affärsetik
4. Redogöra för begrepp och teorier kring affärsutveckling samt olika metoder för strategisk ledning, planering och styrning av ett företag
5. Förklara marknadsföringens roll och betydelse för en verksamhetsutveckling
6. Förklara begrepp och teori kring marknadsföring samt olika metoder för digital- och kundorienterad marknadsföring
   
   Färdigheter i att:
   
7. Kritiskt granska marknadsföringsåtgärder samt göra strategiska bedömningar för affärsutveckling och marknadsföring inom besöksnäringen.
8. Söka erforderlig information för omvärldsanalys och använda dessa analyser för utveckling inom företag inom branschen
   
   Kompetenser för att:
   
9. Utifrån analyser planera och lägga upp en marknadsplan
10. Utifrån strategiska bedömningar självständigt utforma målformuleringar och handlingsprogram (affärsplan)

Former för kunskapskontroll
Skriftlig tentamen och skriftlig inlämningsuppgift.

Den studerandes kunskaper, färdigheter och kompetenser bedöms utifrån resultatet av följande kunskapskontroller:

Kursens lärandemål: 1, 2, 3, 4, 5, 9 & 10: en skriftlig tentamen (IG/G/VG)

Kursens lärandemål: 6, 7 & 8 en skriftlig inlämningsuppgift (IG/G)

Vid särskilda behov kan anpassning av kunskapskontrollerna göras.

Efter ordinarie tillfälle har den studerande rätt till ytterligare två omprov eller kompletteringar inom två månader. Om den studerande kan styrka giltig frånvaro från kunskapskontroll enligt anordnarens anvisningar (t ex med sjukintyg) ersätts tillfället.

Kursbetyget baseras på en sammanvägning av samtliga bedömningsunderlag.

Betygsskalor

För kursen används betygsskalan Icke godkänt (IG), Godkänt (G) och Väl godkänt (VG).

Betygskriterier

Icke godkänt (IG)

Den studerande har fullföljt kursen men inte nått alla mål för kursen.

Godkänt (G)

Den studerande har nått samtliga mål för kursen.

Väl godkänt (VG)

Den studerande har nått samtliga lärandemål för kursen. Den studerande kan dessutom med hög kvalitet gör välgrundade strategiska bedömningar för affärsutveckling och marknadsföring. De skapar en genomförbar marknadsplan med tydliga mål, strategier, taktiker och resultatindikatorer, samt ger rekommendationer för optimering av marknadsföringsinsatserna. Genom att utforma SMART-mål (specifika, mätbara, uppnåeliga, relevanta och tidsbundna) anpassade till företagets vision och strategi, kan den studerande säkerställa att marknadsplanen är effektiv och genomförbar.